Ethiopia natural Lem Kefa Plantation G3

2013.04.23 14:51

미스터빈스 조회 수:9927

IMG_2096s.jpg  에티오피아 하라 G4가 생산량 감소로 가격이 크게 오르고

  수급이 원활치 않은 관계로 대체품을 찾던 중 생두업체로

  부터 소개받은 생두입니다.  가공방식은 하라와 마찬가지로

  Natural 이지만 등급은 하라보다 높아 생두의 상태는 매우

  양호해 보이며, 노릇한 색감이 기대감을 갖게 만듭니다.

 

  <로스팅 프로필>

  1. 생두중량 : 1kg

  2. 로스터기 : Toper 1kg

  3. 배출 : Full City(2nd Crack 직후)

 

 

 IMG_2098s.jpg

 

로스팅칼라는 하라와 마찬가지로 매우 불균형하며, 분쇄향은

하라에서 느껴지는 Berry류의 달콤함은 느껴지지 않지만 꽤

따뜻하고 부드러운 느낌의 Herbal한 향이 맡아집니다. Aroma

는 여느 평범한 커피와 마찬가지로 곡물류의 토스티한 향이

납니다. Flavor는 토스티한 향과 Bland한 맛이 어우러져 고소

함이 느껴지며, 바디감은 너무 부드러워 전체적인 첫인상이

' 아..따뜻하다' 이런 느낌이 들게 만듭니다. 산미감을 싫어하고

구수한 커피를 선호하는 분들에게 최적의 커피가 될 수도 있

겠다는 생각이 들 정도로 잡맛도 없고 맛있는 커피라는 생각

이 듭니다. 하라와 맛과 향이 꽤나 달라서 대용으로 사용하기

어렵겠지만 괜찮은 커피를 찾게 되어 만족스럽네요~

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