Ethiopia Mokha Harrar G4

2012.02.23 15:04

미스터빈스 조회 수:8507

mrbeansg 001s.jpg   모카하라는 정말 다양한 맛을 보여주는 커피입니다. 특히

   내추럴방식의 Harrar G4는 로스팅을 어떻게 하느냐에 따라

   달콤한 과일의 향을 보여주기도 하고, 다크한 초콜릿의 맛

   을 보여주기도 합니다. 제가 개인적으로 좋아하는 이유이

   기도 합니다. 못생긴 외모에 실망하지만 그 맛과 향에는 반

   하게 되는 반전이 있는 커피죠..^^

 

   <로스팅 프로필>

   1. 로스팅중량 : 600g

   2. 로스터기 : Toper 1Kg

   3. 배출 : City+

 

 

  mrbeansg 004s.jpg

<커핑>

분쇄상태의 Fragrance는 달콤한 바닐라와 초콜릿의 모카

계열의 향이 강하게 올라왔으며, Wet aroma에서는 캐러멜

보다는 역시 모카하라 답게 초콜릿의 향을 느낄 수 있었

습니다. Flavor는 약한 산미감과 함께 Winey하였으며, 바디

감은 부드러운 Mouthfeel과 함께 묵직한 Creamy한 정도로

좋았으며, 목넘김 또한 특별한 잡향 없이 그윽함이 느껴지

는, 느낌 좋은 커피라는 생각을 다시한번 하게 됩니다.

 

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