mrbeansg1 012s.jpg  브라질커피하면 엘살바도르와 더불어 블렌딩 베이스용 커피

  를 떠올리게 됩니다. 바디감을 받쳐주며 강렬한 향이 없어

  블렌딩에서 다른 커피의 맛을 표현하기가 수월하기 때문이죠.

  그런데 요즘 국내커피시장이 고급화되면서 단종으로 마시기

  에도 심심하지 않은 맛과 향을 내는 스페셜티급 브라질산 커

  피가 국내에 수입되기 시작합니다. 이번에 로스팅한 브라질산

  커피도 바로 파젠다바우 농장에서 들여온 19사이즈의 스페셜

  티급 커피인데요, 외형상 모습은 정말 훌륭하네요..400g핸드픽

  에 결점두가 하나도 안나왔습니다. ^^

  생김새는 기존의 브라질 NY2와 같은데, 사이즈만 크다보니,

  마치 미니 자동차의 RV버전처럼 귀여움이 느껴집니다.

 

 

 <로스팅프로필>mrbeansg1 014s.jpg

1. 생두중량 : 400g

2. 로스터기 : Toper 1Kg

3. 배출 : FC(2nd Edge)

 

Frangrance와 Aroma는 여타의 브라질커피에서 크게 벗어나지 못하고 Nutty하고 Toasty향이 주를 이루고 있었습니다.

Flavor에서는 약간 칠리하고 Woody한 향까지 약하게 느껴지면서 조금 실망스러웠지만 Aftertaste에서는 달콤한 Nutty향이 꽤 인상적이였습니다. 또한 산미감에 있어서는 일반적인 브라질산에서 보기 힘든 산미감이 충분이 느껴지는 커피입니다. 바디감은 역시 브라질내츄럴답게 좋았구요..하지만 전체적인 느낌은 점수를 맞추려고 노력한 커피? 정도라는 인상이듭니다. 객관적인 점수에서는 좋은 점수가 나오겠지만 주관적인 점수는 받기 힘들다는 느낌이네요.

 

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